Taller de Alimentación y Movimiento

¿Qué es lo que nos alimenta?

¿Cómo nos alimentamos? 

 

 

 

Este es un taller donde vamos a:

 

 

Movernos

bailar

respirar

conocer los principios básicos de una masa integral

amasar y cocinar una masa integral

 preparar salsas de acompañamiento: 

hummus (pasta de garbanzos), crema de zapallo, pasta de ajo, pasta de lentejas

degustar lo preparado

 

 

 

 

El encuentro es el día Sábado 23 de mayo de 10.30 a 13 horas (aprox., rogamos puntualidad),

en la calle Paraguay 1478, de Godoy Cruz,entre J. Penna y Paso de los Andes (la casa Violeta)

 

Traer: ropa cómoda, una manta, un plato (lindo), un vaso o copa, cubiertos, repasador, delantal y una tabla

Confirmar asistencia a:

                                  Maria Elena, 4325421

                                  Ayelén, 156559840

 

 

Coordinan:

Maria Elena Candelero, Terapeuta Corporal, Coordinadora de Grupos y Psicomotricista.

 

Ayelén Parés, Técnica Superior en Gastronomía, Reiki Master, dedicada a la alimentación holística del cuerpo. Organiza talleres de Alimentación y Gastronomía en Mendoza y Buenos Aires. Para ver más información de los encuentros entrar a ayelenpares.blogspot.com

Encuentros en la cocina

Para aprender y disfrutar de la creación de nuestros alimentos

 

En esta oportunidad los invito a seguir paseando por sabores andinos...

 

 

 Ají de gallina

 

Introducción de papines andinos con variedad de salsas 

 

 

               El encuentro consiste en:

 

Conocimiento de ingredientes y técnicas de cocción

Recalización de salsas tradicionales a base de ají y creación de nuevas posibilidades

Organización en la cocina

Preparación personal para cocinar

Degustación de vinos

Degustación de lo creado

 

 

 

La cita es el día Viernes 15 de mayo

En la calle Paraguay 1478, de Godoy Cruz, entre J Penna y Paso de los Andes.

A las 20 horas (el encuentro dura alrededor de 3 horas y medias, pero lo que sucede mientras cocinamos es muy difícil de calcular, así es que prefiero no poner hora de finalización)

 

 

Coordina Ayelen Parés Técnica Superior en Gastronomía. Trabajé durante seis meses y aprendí de la cocina Peruana en la Costa Sur de Perú. Di clases de técnicas gastronómicas europeas y  argentinas en el Hotel El Huarango de Ica, y en el Hotel Cantayo de Nazca, cociné en el Hotel Las Dunas, de Ica. Tomé un curso en Lima de cocina Novo Andina, con Gloria Hinostroza, una maestra de la investigación gastronómica Peruana. Viví en Alemania aprendiendo de su forma de encontrarse con los alimentos y la gastronomía.                     

    Actualmente resido en Mendoza y coordino Talleres de Cocina y Gastronomía en Mendoza y Buenos Aires.

Aquí están las fotos del encuentro

Encuentros en la Cocina

Para aprender a cocinar y disfrutar el momento de la creación en la combinación de nuestros alimentos

En esta oportunidad los invito a cocinar:

TACOS MEXICANOS

Temas:

Conocimiento básico del concepto de tacos

Conocimiento de ingredientes y técnicas de cocción

Preparación personal para cocinar

Combinación y cocción de los alimentos

Presentación de los platos

Degustación de nuestras creaciones

La cita es el Día 24 de Abril
De 20 a 23 horas (pido puntualidad!! para que el encuentro pueda concluir en el horario planeado...dentro de lo posible... claro!)
En la calle Castellani 370 de Godoy Cruz (en frente del Estadio de Godoy Cruz Antonio Tomba)

Intercambio: $ 50 (+10 para bebidas, quien desee tomar vino)

Aquí están las fotos del encuentro

Tamaleando en Buenos Aires

Los invito a pasear por algunos sabores andinos!!

Preparando

diferentes variedades de TAMALES con sus acompañamientos típicos

¿En qué consiste el encuentro?

Organización de la cocina
Preparación de los alimentos
Presentación de los platos
Degustación de los alimentos

el día DOMINGO 5 DE ABRIL
de 17 a 20

Dirección: Humahuaca 4022 dpto 2, (casi Medrano), Almagro
Traer: cuchillo que corte, un plato lindo, un bowl mediano, una copa, tabla para cortar, repasador, delantal,

Intercambio: $50

Coordina Ayelén Parés, Técnica Superior en Gastronomía, coordina Encuentros Gastronómicos en Mendoza.

Para inscribirse o para mayor información escribir a ayepares@gmail.com o llamar o mandar mensajito al 0261-6559840,

Aquí están las fotos del encuentro!!

Tisanas y conservas

Viernes 20 de marzo

de 19 a 21.30 horas

Los principios básicos de conservas a ver son:
A partir de vinagre

A partir de ajo y aceite

A partir de azúcar

¿En que consiste el encuentro?

elaboración de conservas,

principios básicos de la conservación en frascos,

elaboración de bebidas frías,

principios básicos de mezcla de hierbas y frutas para bebidas frías.

Intercambio: $50

Aquí están las fotos del encuentro! gracias mujeres por participar!

Encuentros en la Cocina

Los invito a pasear por algunos sabores andinos!!

Preparando
diferentes variedades de TAMALES y HUMITAS

con algunos acompañamientos típicos...

¿En qué consiste el encuentro?

Organización de la cocina

Preparación de los alimentos

Presentación de los platos

Degustación de los alimentos

el día DOMINGO 22 DE FEBRERO de 12 a 15

Dirección: B°jardin Trapiche. Calle Tamarindos 1573 de Godoy Cruz, es la primer calle paralela a J.V.Gonzalez hacia el oste, entre Ituzaigo y las Moreras. La casa es en una esquina, y tiene a modo de pared piedras rojas

Traer: cuchillo que corte, un plato lindo, un bowl mediano, una copa, tabla para cortar, repasador, delantal, maya (para la pile...)
Intercambio: $65Coordina Ayelén Parés, Técnica Superior en Gastronomía, coordina Encuentros Gastronómicos en Mendoza. Para inscribirse o para mayor información escribir a

ayepares@gmail.com o llamar al 156559840,
Inscripción abierta hasta el dìa jueves 19 de febrero.

Aquí están las fotos del encuentro!!

Primer encuentro gastronómico del año!!

COCINA ESPAÑOLA

para entrar de a poquito en los sabores españoles, comenzaremos con:

Variedad de tapas con productos regionales que incorporamos de la cocina española
Paella, con mariscos y carnes blancas
Sorbete de limón y mousse rápida de manzana

El encuentro consiste en

Organización permanente de la cocina
Preparación de los alimentos
Cena

Domingo 11 de enero de 18 a 22.30 horas

Coordina Ayelén Parés, Técnica Superior en Gastronomía, organiza y coordina talleres de Alimentación y Arte Culinario.
Para inscribirse, comunicarse con Ayelén, a los teléfonos 156559840, o a ayepares@gmail.com
Implementos a traer: plato lindo chico, tabla, copa o vaso cervecero, delantal, cuchillo (que corte), maya (pues hay pileta tí@)

El evento será en Calle Doctor Moreno 1802, de Las Heras (a una cuadra de la Plaza)

Aquí están las fotos del encuentro, gracias padres por la casa, gracias Gaby por la ayuda en la organización