Cocina Árabe

Encuentros en la cocina!!

COCINA ÁRABE!!

¿te gusta cocinar con amig@s? ¿tenés ganas de conocer gente nueva y linda? Te gusta comer afuera pero tenés ganas de hacer algo nuevo? Aprender nuevas formas y recetas, jugar un rato en la cocina y preparar nuevos platillos?

Realizaremos un plato tradicional: Niños envueltos en Hoja de Parra con Laben

Y a modo de entrada, prepararemos cremas de pimientos, Babaganush, y de remolacha con PAN PITA y ensalada descubierta

Éste es un espacio para aprender a cocinar en grupo y conocer nuevos sabores y técnicas. En esta oportunidad viajaremos por sabores árabes, aprendiendo diferentes recetas y conociendo nuevos sabores. Aprenderemos también a maridarlo con un buen vino y cómo degustarlo.

El encuentro será el día Sábado 8 de agosto de 19 a 22 horas

Dirección: Alpatacal 3350, entre Italia y Pasaje Godoy, Sexta Sección

Aquí van fotos!!

Con las Manos en la masa!!!

Te gusta la cocina? te pones a cocinar y no sabés muy bien como va a resultar, pero igual le buscás la vuelta para que quede rico?

Te gusta cocinar con amig@s? Te invito a un ciclo de 4 clases para aprender a realizar diferentes masas, fáciles pero contando sus secretos para que salgan ricas...

Primera clase (Martes 7 de julio)

Masa básica para pan integral: introducción a las harinas integrales, ¿por qué está bueno comerlas? ¿Qué nos producen? ¿En qué nos ayudan? ¿Cómo combinarlas para que sean sabrosas y no un telgopor duro y sin sabor? Utilización de la levadura. Cómo hacer para que la masa crezca, su utilización y sus beneficios en nuestro organismo. Utilización de semillas

Segunda clase (Martes 14 de julio)

Masa básica para pizza integral. ¿a la piedra o esponjosa? ¿para comer en el momento o para freezar?

Utilización de la masa de pan para hacer panes rellenos y saborizados. Posibilidades de rellenos, formas de cocción y posibilidades de almacenamiento.

Tercera Clase (Martes 21 de julio)

Masa básica para tarta saladas con variantes integrales. ¿Cómo hacer una masa crocante? ¿liviana o pesada? ¿cómo cocinarla? ¿para guardar o para comer en el momento? ¿cómo combino harinas diferentes en esta masa? ¿qué proporciones?

Cuarta clase (Martes 28 de julio)

Masa básica para tartas y galletas dulces ¿masa fina o gruesa? ¿para rellenar o para comer sola?, ¿para usar en el momento o para congelar? diferentes cocciones

Cuarta clase (Martes 25 de agosto)

Masa básica para tartas y galletas dulces

Dirección: Primitivo de la Reta 518, 2° 5°. a 1 cuadra de Rondeau para el sur.

Horario Martes de Agosto de 19.30 a 21.30 horas

Gracias a todas las mujeres hermosas que asistieron a estos encuentros!!

aquí están las fotos!!

Encuentros en la Cocina!!

Éste sábado!! al atardecer, los invito a cocinar con amigos o con gente nueva, conocer diferentes formas de encontrarse en la cocina y disfrutar de la creación de una delicia de chocolate!!!

En esta oportunidad aprenderemos a hacer Trufas simples y rellenas, y cómo madirarlas con un vino que realce sus sabores.

Tendremos como invitada a Mariana Palmarocchi, Estudiante de la Carrera de Sommelier, que nos explicará sobre el arte del Maridaje entre los alimentos y el vino!!

Aquí están las fotos!!!

¿Te dan ganas de probar sabores de distintas culturas? y saber como cocinarlos? con qué vino combinarlos?

Te invito a una noche de Sábado diferente, donde podés compartir un espacio para aprender a cocinar Tapas Españolas, sencillas y con ingredientes que se consiguen en Mendoza!! Compatir con un grupo de amig@s y conocer gente nueva!

Éste sábado VARIEDAD DE TAPAS ESPAÑOLAS

¿Qué haremos?

aprenderemos a limpiar calamar

cocinaremos rabas

dos variedades de salsas para acompañar

prepararemos y cocinaremos pinchos

cocinaremos tortillas

degustaremos lo preparado

degustaremos vinos

Dirección: Alpatacal 3350, entre Italia y Pasaje Godoy, Sexta Sección

Horario: de 20 a 23 (el horario de finalización depende mucho de lo que vayamos creando durante el encuentro!!)

Intercambio: si vienes sol@: $40 (+$10 si quieres degustar vinos)

si vienes con amig@s: $35 (+$10 si quieres degustar vinos)

Aprender a cocinar, compartir una actividad diferente con tus amigos y comer lo que cocinaron juntos.

Después si querés salís de bares, pero por algo las tapas son tan benéficas cuando de salir se trata! Son un excelente colchoncito para una larga noche!!!!!!!!

Aquí están las fotos del encuentro!!

Encuentros en la Cocina

Segundo encuentro de pastelería alemana!

Los invito a cocinar delicattessens del recetario dulce alemán

El encuentro consiste en:

Organización en la cocina

Como cocinar juntos

Técnicas de elaboración de masa de struddel

Elaboración de posibles rellenos

Elaboración de té especiado

Degustación de lo preparado

Día 13 de Junio

de 16.30 a 20.30 (rogamos puntualidad!)

Aquí están las fotos del encuentro

Encuentros en la cocina

 

 

Para aprender y disfrutar de la creación de nuestros alimentos

 

En esta oportunidad los invito a recorrer sabores orientales...

 

 

SUSHI

 

 

 

El encuentro consiste en

 

Conocimiento de la cocción del arroz para sushi

Conocimiento de ingredientes y técnicas de cocción posibles

Descubrimiento de posibles variantes en la combinación de sabores y texturas de verduras y pescados

Conocimiento de posibles armados de rollitos

Preparación personal para cocinar

La cita es el día Sábado 6 de Junio

Coordina Ayelen Parés 

Estos encuentros pueden ser para grupos privados, cumpleaños o reuniones diversas. Consulten por diferentes posibilidades.

Aquí están las fotos del encuentro:

Encuentros en la Cocina

 Domingo 17 de Mayo

Primer acercamiento a la pastelería alemana!

Para recibir este invierno, los invito a cocinar delicattessens del recetario dulce alemán

El encuentro consiste en:

Organización en la cocina 

Introducción en la elaboración y cocción de masas dulces alemanas

Elaboración y cocción de rellenos

Preparación de variedades de tés

Degustación de lo preparado

El encuentro será en la Calle Paraguay 1478, de Godoy Cruz (la casa Violeta, entre J Penna y Paso de los Andes)

de 16.30 a 20.30 (rogamos puntualidad!)

Coordina Ayelen Parés, Técnica Superior en Gastronomía, viví durante un año en Alemania, aprendiendo de las técnicas y formas de su cocina, viajando y recorriendo tierras y sabores.

Aquí están las fotos del encuentro