Encuentros en la Cocina!!

Éste sábado!! al atardecer, los invito a cocinar con amigos o con gente nueva, conocer diferentes formas de encontrarse en la cocina y disfrutar de la creación de una delicia de chocolate!!!

En esta oportunidad aprenderemos a hacer Trufas simples y rellenas, y cómo madirarlas con un vino que realce sus sabores.

Tendremos como invitada a Mariana Palmarocchi, Estudiante de la Carrera de Sommelier, que nos explicará sobre el arte del Maridaje entre los alimentos y el vino!!

Aquí están las fotos!!!

¿Te dan ganas de probar sabores de distintas culturas? y saber como cocinarlos? con qué vino combinarlos?

Te invito a una noche de Sábado diferente, donde podés compartir un espacio para aprender a cocinar Tapas Españolas, sencillas y con ingredientes que se consiguen en Mendoza!! Compatir con un grupo de amig@s y conocer gente nueva!

Éste sábado VARIEDAD DE TAPAS ESPAÑOLAS

¿Qué haremos?

aprenderemos a limpiar calamar

cocinaremos rabas

dos variedades de salsas para acompañar

prepararemos y cocinaremos pinchos

cocinaremos tortillas

degustaremos lo preparado

degustaremos vinos

Dirección: Alpatacal 3350, entre Italia y Pasaje Godoy, Sexta Sección

Horario: de 20 a 23 (el horario de finalización depende mucho de lo que vayamos creando durante el encuentro!!)

Intercambio: si vienes sol@: $40 (+$10 si quieres degustar vinos)

si vienes con amig@s: $35 (+$10 si quieres degustar vinos)

Aprender a cocinar, compartir una actividad diferente con tus amigos y comer lo que cocinaron juntos.

Después si querés salís de bares, pero por algo las tapas son tan benéficas cuando de salir se trata! Son un excelente colchoncito para una larga noche!!!!!!!!

Aquí están las fotos del encuentro!!

Encuentros en la Cocina

Segundo encuentro de pastelería alemana!

Los invito a cocinar delicattessens del recetario dulce alemán

El encuentro consiste en:

Organización en la cocina

Como cocinar juntos

Técnicas de elaboración de masa de struddel

Elaboración de posibles rellenos

Elaboración de té especiado

Degustación de lo preparado

Día 13 de Junio

de 16.30 a 20.30 (rogamos puntualidad!)

Aquí están las fotos del encuentro

Encuentros en la cocina

 

 

Para aprender y disfrutar de la creación de nuestros alimentos

 

En esta oportunidad los invito a recorrer sabores orientales...

 

 

SUSHI

 

 

 

El encuentro consiste en

 

Conocimiento de la cocción del arroz para sushi

Conocimiento de ingredientes y técnicas de cocción posibles

Descubrimiento de posibles variantes en la combinación de sabores y texturas de verduras y pescados

Conocimiento de posibles armados de rollitos

Preparación personal para cocinar

La cita es el día Sábado 6 de Junio

Coordina Ayelen Parés 

Estos encuentros pueden ser para grupos privados, cumpleaños o reuniones diversas. Consulten por diferentes posibilidades.

Aquí están las fotos del encuentro:

Encuentros en la Cocina

 Domingo 17 de Mayo

Primer acercamiento a la pastelería alemana!

Para recibir este invierno, los invito a cocinar delicattessens del recetario dulce alemán

El encuentro consiste en:

Organización en la cocina 

Introducción en la elaboración y cocción de masas dulces alemanas

Elaboración y cocción de rellenos

Preparación de variedades de tés

Degustación de lo preparado

El encuentro será en la Calle Paraguay 1478, de Godoy Cruz (la casa Violeta, entre J Penna y Paso de los Andes)

de 16.30 a 20.30 (rogamos puntualidad!)

Coordina Ayelen Parés, Técnica Superior en Gastronomía, viví durante un año en Alemania, aprendiendo de las técnicas y formas de su cocina, viajando y recorriendo tierras y sabores.

Aquí están las fotos del encuentro

Taller de Alimentación y Movimiento

¿Qué es lo que nos alimenta?

¿Cómo nos alimentamos? 

 

 

 

Este es un taller donde vamos a:

 

 

Movernos

bailar

respirar

conocer los principios básicos de una masa integral

amasar y cocinar una masa integral

 preparar salsas de acompañamiento: 

hummus (pasta de garbanzos), crema de zapallo, pasta de ajo, pasta de lentejas

degustar lo preparado

 

 

 

 

El encuentro es el día Sábado 23 de mayo de 10.30 a 13 horas (aprox., rogamos puntualidad),

en la calle Paraguay 1478, de Godoy Cruz,entre J. Penna y Paso de los Andes (la casa Violeta)

 

Traer: ropa cómoda, una manta, un plato (lindo), un vaso o copa, cubiertos, repasador, delantal y una tabla

Confirmar asistencia a:

                                  Maria Elena, 4325421

                                  Ayelén, 156559840

 

 

Coordinan:

Maria Elena Candelero, Terapeuta Corporal, Coordinadora de Grupos y Psicomotricista.

 

Ayelén Parés, Técnica Superior en Gastronomía, Reiki Master, dedicada a la alimentación holística del cuerpo. Organiza talleres de Alimentación y Gastronomía en Mendoza y Buenos Aires. Para ver más información de los encuentros entrar a ayelenpares.blogspot.com

Encuentros en la cocina

Para aprender y disfrutar de la creación de nuestros alimentos

 

En esta oportunidad los invito a seguir paseando por sabores andinos...

 

 

 Ají de gallina

 

Introducción de papines andinos con variedad de salsas 

 

 

               El encuentro consiste en:

 

Conocimiento de ingredientes y técnicas de cocción

Recalización de salsas tradicionales a base de ají y creación de nuevas posibilidades

Organización en la cocina

Preparación personal para cocinar

Degustación de vinos

Degustación de lo creado

 

 

 

La cita es el día Viernes 15 de mayo

En la calle Paraguay 1478, de Godoy Cruz, entre J Penna y Paso de los Andes.

A las 20 horas (el encuentro dura alrededor de 3 horas y medias, pero lo que sucede mientras cocinamos es muy difícil de calcular, así es que prefiero no poner hora de finalización)

 

 

Coordina Ayelen Parés Técnica Superior en Gastronomía. Trabajé durante seis meses y aprendí de la cocina Peruana en la Costa Sur de Perú. Di clases de técnicas gastronómicas europeas y  argentinas en el Hotel El Huarango de Ica, y en el Hotel Cantayo de Nazca, cociné en el Hotel Las Dunas, de Ica. Tomé un curso en Lima de cocina Novo Andina, con Gloria Hinostroza, una maestra de la investigación gastronómica Peruana. Viví en Alemania aprendiendo de su forma de encontrarse con los alimentos y la gastronomía.                     

    Actualmente resido en Mendoza y coordino Talleres de Cocina y Gastronomía en Mendoza y Buenos Aires.

Aquí están las fotos del encuentro